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海参蒸蛋的做法步骤

1.食材备用。

2.鸡蛋两个打入碗中，加入盐。

3.鸡蛋打散后加入等量的温水。

4.充分搅打均匀。

5.把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。

6.海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。

7.把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。

8.放入美的蒸箱中层。

9.选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。

10.成品图。

11.细腻嫩滑，鲜香美味。

12.营养丰富！

小窍门&温馨提示

温水和鸡蛋的用量是1：1的比例，过筛后的鸡蛋液没有小气泡蒸出来会非常的细嫩。